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如何挑选咖啡黄葵
日期:10-21 附件:null

咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘 性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

选购

选择形状饱满、直挺的秋葵,这样的才是优良的秋葵。

用手轻轻地捏一下,感觉不发硬且有点韧度则是质量较好的。

不要选择体积过大的秋葵,其越小越嫩,长度为5-10公分是最好的,宜选购。

秋葵的表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则已经变老。

不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。

不要购选有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。

出自:中国农业信息网-消费常识